銀座ナイトクルーズ

~ナイト イン 銀座 BAR巡り~

初夏の夜、銀座の有名バーを巡る
スペシャルイベント

文・福田素子 写真・阿部雄介/飯田安国(カクテル、『BAR EVITA』店内)/岡田 敦(『BAR ガスライト EVE』店内)
Text by Motoko Fukuda 
Photographs by Yusuke Abe/Yasukuni Iida/Atsushi Okada

世界トップクラスのブランドや食が集まる銀座は、
一流を知る人々が憩うオーセンティックバーの聖地でもある。
今回、ダイナースクラブ会員向けに、そんな銀座を代表するバー3軒をめぐる
特別なイベントが実現する。
イベント参加店である『BAR EVITA』亀島延昌さん、『Ginza Zenith』須田善一さん、
『BAR ガスライト EVE』高橋直美さんにお話をうかがった。

バーの扉とは、日常と非日常を隔てるものかもしれない。であるならば、初めてそこを開けるとき、多くの方はちょっとした勇気が必要なのではないだろうか。それが銀座のバーとなれば、なおさらだ。

左から『BAR EVITA』の亀島延昌さん、『BAR ガスライト EVE』の高橋直美さん、『Ginza Zenith』の須田善一さん。

(左から)「銀座ナイトクルーズ ~ナイト イン 銀座 BAR巡り~」に参加する『BAR EVITA』の亀島延昌さん、『BAR ガスライト EVE』の高橋直美さん、『Ginza Zenith』の須田善一さん。

須田善一さん(『Ginza Zenith』)

須田(Ginza Zenith) たとえば初めてのお客様は、バーをどう楽しんでいいのかわからないと思うんです。でも、胸襟を開いてバーテンダーに委ねるのが、一番いい利用の仕方ではないでしょうか。

亀島(BAR EVITA) そう、ご注文も漠然としていて構わないんです。

高橋(BAR ガスライト EVE) 確かに扉は重いかもしれませんが、バーテンダーと会話をしたり、自分自身と向き合ったり。バーだからこそできる過ごし方を楽しんでいただければと思います。

あらゆる面で特別なステイタスを持つ銀座ではバーの層も厚い。個性や独自の世界観は、お客様がその一軒を選ぶ重要な要素となる。

高橋直美さん(『BAR ガスライト EVE』)

亀島 須田さんのお店もそうですが、アンティークのグラスを使っていること、季節のフルーツを使ったカクテルやほかではあまり飲めないウィスキー、ブランデーなどもご用意しているのが『BAR EVITA』の特徴でしょうか。あと、BGMではタンゴだけを流しています。

高橋 『BAR ガスライト EVE』は女性バーテンダーだけのオーセンティックなバーを目指しています。

亀島 僕は須田さんのお店『Ginza Zenith』のファンで、休日にもよく足を運んでいたのですが、10周年を迎え、この春移転されるそうですね。

須田 はい、これまでの地下から新築ビルの地上に。重厚な雰囲気があるロートアイアン(錬鉄)を施して特徴ある空間をつくっています。

亀島 銀座のバーは伝統を残さないと生き残れないけれど、少しずつ変化していかないと飽きられてしまう。

須田 みなさん切磋琢磨していますよね。だから、銀座のバーならではの世界があります。

今回のイベントでは、各店で統一のカクテル6杯を供する。3人とも著名なカクテルコンペティションでチャンピオンになった一流バーテンダーだ。だが、タイトルよりもそのカクテルが彼らの実力を如実に物語ることになるだろう。

亀島延昌さん(『BAR EVITA』)

亀島 1杯目はジントニック、フローズンダイキリ、オリジナル限定カクテル、季節のフルーツカクテル、マンハッタンと続いて、最後はアレキサンダー。

高橋 技法がビルド、シェーク、ステア、ブレンダーとさまざまで、ベースもジン、ラム、ウォッカ、テキーラ、ブランデーなどいろいろ楽しめていいですね。

亀島 当日は、カクテルの由来や飲み方などもお話ししたいと思っています。たとえばジントニックひとつとっても、お店によってつくり方や思いは違います。

須田 それだけでもバーを旅する楽しさを味わっていただけると思います。

「銀座ナイトクルーズ~ナイト イン 銀座 BAR巡り~」は、ふだんは重いと感じるオーセンティックバーの扉を開ける絶好の機会。珠玉のカクテルを味わうだけでなく、バーテンダーたちが紡ぐ世界観やその心意気、人柄にぜひ触れてほしい。

「銀座ナイトクルーズ
~ナイト イン 銀座 BAR巡り~」

ダイナースクラブでは初めての方でも安心して気軽にお楽しみいただけるBARを「ナイト イン 銀座」で優待情報とともにご紹介しています。今回は特別企画として、銀座を代表する3軒のオーセンティックバーを巡る会員限定ツアーをご用意しました。当日は少人数のグループ毎に3軒のBARを順番に訪ね、各店自慢のカクテルをバーテンダーのお話と共にお楽しみいただきます。
また、当イベントでは「ナイト イン 銀座」特別カクテルコースをご用意。「ジントニック」「フローズンダイキリ」「オリジナルカクテル ナイト イン 銀座」、「季節のフルーツカクテル」「マンハッタン」「アレキサンダー」の順番で各店2杯ずつご提供します(内容は当日変更となる可能性もありますのであらかじめご了承ください)。

  • ■日時:2017年6月24日(土)17:00~(受付開始16:45~)
  • ■会場:BAR EVITA、Ginza Zenith、BAR ガスライト EVE
  • ■お一人様15,000円(「ナイト イン 銀座」特別カクテルコース6杯、おつまみ、税・テーブルチャージ込)
  • ■募集人数:先着16名様
  • *定員に達し次第、お申し込みを締め切ります(満席の場合はキャンセル待ちを承ります)。
  • *お申し込み後のキャンセルには所定のキャンセル料がかかります。
  • *天変地異、その他やむを得ない事由により、内容の変更や開催を中止する場合があります。
  • *本イベントは(株)ヒューマニケーションが企画・主催・運営をしています。

ご予約は、(株)ヒューマニケーション イベント運営担当まで。

03-5794-3488
(平日9:30~17:00/土・日・祝休)

「ダイナースクラブ ナイト イン 銀座」のご案内もあわせてご覧ください。

「銀座ナイトクルーズ~ナイト イン 銀座 BAR巡り~」参加店情報

BAR EVITA

BAR EVITA

東京都中央区銀座8-4-24 藤井ビル9F

営業時間 18:00~26:00(土曜は~24:00)
定休日 日・祝

03-3574-5571

http://bar-evita.jp/

Ginza Zenith

Ginza Zenith

東京都銀座6-4-7 G.O.WESTビル7F

営業時間 17:00~26:00(土・日曜、祝日は~23:00)
定休日 無休

03-3575-0061

BAR ガスライト EVE

BAR ガスライト EVE

東京都中央区銀座8-4-24 藤井ビル3F

営業時間 18:00~27:00(土曜、祝日は17:00~23:00)
定休日 日曜

2017.05.16

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