SIGNATURE2016年05月号

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86ベージュ アラン・デュカス 東京東日本1位の栄冠に輝いた一流の料理をハイエンドな世界観とともにご堪能ください。優待内容：アペリティフを1名様につき1杯ご提供。 住所：東京都中央区銀座3-5-3シャネル銀座ビルディング10階電話：03-5159-5500　http://www.beige-tokyo.com/ja/軽にフランス料理を楽しめるイベントとして、毎年人気を集めている「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク」。　5回目となった2015年も、全国で約500店舗ものレストランが参加したビッグイベントとなった。この2月にはダイナースクラブ会員のご利用がもっとも多かったレストランが発表され、東日本では『ベージュ アラン・デュカス 東京』が第1位に輝いた。　アラン・デュカス氏は、このイベントの牽引役としても活躍しており、まさに面目躍如といったところ。第1回から参加していた同店だが、総料理長の小島景氏は「初期の頃はお客様のニーズ把握や、メニューの設定に迷いがあった」と振り返る。1日１テーブルを会員様のために確保（3日前までに要予約）。 「レストランウィークは価格が決まっているので、その範囲内でよい食材を使ったメニューを出していました。けれども、それで本当にお客様に満足いただけているかという疑問が湧いてきました。そこで、せっかく来ていただいているのだからと、私どもの店はレストランウィークのお客様も通常のメニューとほぼ変わらないものを出そうと決めたのです。いらっしゃった方に喜んでいただければそれがベストではないかと。ですので、その結果としてたくさんのお客様にお越しいただけたというのは素直に嬉しいです」（小島氏）。アラン・デュカス氏が手がけるビストロ ブノワでも特別優待をご用意しています。ビストロ ブノワ優待内容：所定のコースを2名で利用すると1名様分無料 住所：東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ･ポルト青山10階電話：03-6419-4181　http://www.benoit-tokyo.com/アペリティフを1名様につき1杯ご提供ご利用金額から10%オフ など※優待内容により、ご予約方法が異なります。ご利用の際は、下記ウェブサイトのご利用方法・ご注意事項を必ずご確認のうえご予約ください。http://www.diners.co.jp/ja/gourmet/プレミアムカード会員様限定優待もご用意しています。詳細はプレミアム専用デスクまでお問い合わせください。Photo©Toyama Atsuko文・小沢美樹ダイナースクラブ会員に向けた特別優待のご案内優待期間：2016年4月1日〜2017年3月31日気ダイナースクラブ フランス レストランウィーク 2015東日本の利用第1位は『ベージュ アラン・デュカス 東京』に！Event Report