神戸随一の繁華街、三宮にあって深夜まで静かにゆっくりワインが楽しめるのがここ『リシュリュゥ』だ。三宮センター街から一歩路地に入ったビルの1階にあり、スタイリッシュな家具や調度品をしつらえた空間が迎えてくれる。「うちはフランスワインを専門に揃え、シャンパーニュが看板です。バーというよりもゆったりお酒を楽しんでもらえるサロンの雰囲気を大事にしています」とはオーナーでソムリエの中島宏樹さん。なんどきでもふらりと立ち寄って気楽に飲めるようにグラス売りを主とし、リクエストがあれば秘蔵のワインも開け、〝グラス一杯〟の贅沢を提供している。常時シャンパーニュは4〜8種類、ワインは赤と白で７、8種類ほど。稀少なヴィンテージワインや、至高のシャンパーニュ「クリュッグ」から小規模生産者のシャンパーニュまで揃え、一杯1200円から楽しめる。「いつもよりちょっといいワインをお手頃の価格帯で提供すること」をコンセプトとし、ワインリストは置かず、お客様の好みを会話の中で感じ取り、勧めてくれる。週末は昼の3時からオープンしているので喫茶代わりに寄る常連客や、食事の待ち合わせに来て、食後に再び訪れるお客様もいるとか。街中にあるのでアクセスがよく、それでいて隠れ家のような存在。わざわざ訪れる遠来のお客が多いのも納得がいく。通うほどに使い勝手がよく、行きつけにしたくなる一軒だ。上質な神戸の夜に酔う59日本の食文化を応援します。右：キレのいい「トアＡ」1,600円（右）、熟成感のある「キュベ・ニコラ・フランソワ・ビルカール1999」2,400円（左）。シャンパーニュの個性に合わせてグラスをチョイス。中：ちょっと贅沢をしたい人におすすめのドメーヌ・フーリエの「ジュヴレイ・シャンベルタン・プルミエ」2,800円。左上：フランスワインを充実させ、店のセラー以外に約5000本をストック。左下：サロンの雰囲気を自身も楽しんでいる中島さん。IDデザイナー・喜多俊之氏や和紙デザイナー・堀木エリ子氏らの6名のデザイナーが手掛けたスタイリッシュな空間に小さな暖炉やキャンドルを置き、BGMは時間で替えている。（すべて税抜）住所：神戸市中央区三宮町3-9-24 月原ビル1階電話：078-331-1117営業時間：17:00〜25:30 土・日曜・祝日は15:00〜25:30火曜定休（祝日の場合は平日の水曜休に振り替え） グラス一杯の贅沢を隠れ家のサロンでリシュリュゥ深夜
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