フルダの老舗ホテル・レストランで提供する「ゲーテメニュー」。前菜のサーモンの蒸し焼きは、ふっくらとした身にハーブソースが絡まった逸品だ。ゲーテはフルダ川で獲れるマス料理が好物だったといわれている。39
元のページ ../index.html#33
このブックを見る