SIGNATURE2017年07月号
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有田の歴史を受け継ぐ窯元の職人たち、地元の生産者たち。フランス料理のトップシェフとその三者が、プロとしての情熱とひたむきな誠意をぶつけ合い、繋がった、奇跡の一夜。上:『真右エ門窯』の皿と有田鶏の料理。右下:鯉の料理に赤ワインソースを流す。左下:白磁の皿の上で料理が輝き出す瞬間。57

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