17鮒寿司をヒントにウェットエイジングした神戸ビーフをローストビーフにして冷凍庫に！『なれにく せん』の斬新な一皿「削」は真夏の素敵な清涼剤。写真・masaco 文・下谷友康デジタル版シグネチャーでは、「今月のもう一皿」と題して別のおすすめメニューも紹介しています。（7月19日公開）http://www.diners.co.jp/ja/sig/584/
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