ITI「SAKE写真・永田忠彦 文・髙杉公秀 撮影協力：木本硝子世界一おいしい日本酒を決める世界最大のコンペティション「ダイナースクラブ若手奨励賞」に輝いた宮城県白石市の酒蔵『蔵王酒造』。「心を込めて醸し、心を込めて管理し、心を込めてお届けします」――若き杜氏と蔵人たちの「ココロ」を映した限定販売の「Ｋ」シリーズは、早くも蔵の顔になりつつある。COMPETON 2018」で、第2回蔵王の伏流水で醸す、甘く透明なふくらみ白石が生んだ地酒「蔵王」Photographs byTadahiko NAGATAText byKimihide TAKASUGI56心白の大きい酒米がもたらす、甘いふくらみとすっきりとした後口「蔵王 純米吟醸 K」。広島県産「八反」50%精米、720ml 1,620円（税込）。大粒心白の酒造好適米「八反」の艶のある香りと、蔵王山系の伏流水が相まったスッキリとした口あたり。おだやかな酸とひかえめな甘み、さっぱりとした後口は食中酒におすすめ。グラス：口元の繊細な返しと美しい曲線が、吟醸酒特有のフルーティな香りを引き立てる。木本硝子の「es（エス）Stem02 w / edokiriko」。サイズ：径48（最大71）×高さ143mm／容量230ml 10,800円（税込）。https://kimotogw.shop-pro.jp/
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