LIFESTYLE ― Interior

『ミーレ』単独置きスチームクッカー 使いこなすことで発想が広がる秀逸な調理器具

料理研究家の門倉多仁亜さんは、現在、本拠地である東京を離れ、ご主人の故郷である鹿児島県で過ごす時間が多いという。2009年に建てたという邸宅のキッチンには、食器洗い機やオーブンなど、『ミーレ』の製品が完備されている。今回ご紹介する卓上型スチームクッカーもその一つ。多仁亜さんは、このミーレ最新鋭の調理器具を活用したレシピを考案し、使いこなしている達人である。

文・山下シオン 写真・栗林成城

Text by Shion Yamashita 
Photographs by Shigeki Kuribayashi

「ミーレの製品はドイツ人である私の母も愛用していましたので、昔からドイツの製品の中では一番いいものだと認識していました。ですから、鹿児島に家を建てるときも迷わずミーレの製品で揃えました。高額ではありますが、一生物なので当然だと思っていますし、とても安心ですね。

 このスチームクッカーと初めて出合ったのは、今から7、8年前にドイツ人の家庭のキッチンを取材した時でした。そこで見たのはビルトインのタイプでしたが、当時から健康にもいい調理ができると評判で、高級なキッチンを導入している家庭にはたいてい設置されていました。

 ビタミンやミネラルなどの栄養や風味、水分が損なわれないからと、どの家庭も主食であるじゃがいもを蒸していて、自慢の逸品だといって紹介してくれました。ドイツ人はこうしたハイテクの道具が大好きなんです」と多仁亜さん。

ドイツでもヒットしたこのスチームクッカーは、酸素を含まない純粋な蒸気だけを使って調理ができ、しかも温度を40℃から100℃まで5℃単位で設定できるなど、伝統の調理法でありながら従来の蒸し器にはないテクノロジーを融合させて誕生した優れもの。多仁亜さんは仕事で実際に使う機会を得て、それまで抱いていた蒸し器のイメージが一新させられたという。

「普通の蒸し器に比べると時間表示や温度設定が可能なので、とても安定していますね。操作も簡単ですし、異なる食材を3段の棚で同時に調理できるのも魅力です。

 時間がない時でも、野菜と豚の薄切りを入れて蒸して、お塩やごまだれをかけるといったシンプルな味付けをすれば、それだけでご馳走になりますし、冷凍したごはんを蒸し直せば電子レンジで温め直すよりもふっくらと仕上がってとても美味しいです。短時間で、健康的なお料理を手軽に作ることができます。

 また、道具をたくさん出したりしまったりしなくてはならないという蒸し器のイメージを払拭するだけでなく、慣れさえすれば自分流に使いこなせる道具だと思います。ステンレスのトレーも軽くて洗いやすいですし、シンプルなデザインなので庫内のお掃除も簡単です。無理をせず、自然の素材をシンプルに料理するという私の料理のモットーにぴったりと合った調理器具なんです」

 そんな多仁亜さんとスチームクッカーとの出合いが、鹿児島の地で新たな境地へと導く。

「鹿児島では行事で人が集まると家の裏に蒸し器をセットして薪で火をおこしてお餅や団子類を作ります。今日作ったピーナッツおこわも主人の姉から教わったもので、鹿屋市の特産であるピーナッツを使った定番料理だそうです。

 鹿児島の食文化にはこうした定番の蒸し料理があるので、それを作るにはスチームクッカーが欠かせません。これさえあれば気負わずに作ろうと思いますね」

門倉多仁亜(かどくら たにあ)|料理研究家。1966年神戸生まれ。日本人の父とドイツ人の母をもつ。幼い頃、ドイツ人の祖父母と暮らすなかで自然と家事が身につき、そのことがきっかけで料理研究家に。現在、テレビや雑誌などで料理を紹介するだけでなく、ドイツのライフスタイル全般を紹介する仕事をしている。東京、鹿児島の家に、ミーレのオーブン、食器洗い機、洗濯機、乾燥機、掃除機を設置するミーレ愛用者の一人。


Míele IMMER BESSER

Míele(ミーレ)

1899年創業のドイツを代表する電化製品のプレミアムブランド。創業時の企業精神「常により良いものを(Immer Besser)」から、高品質、高性能、環境への負荷低減へのこだわりを貫く。現在では、家庭用調理器具はもとより、掃除機、ランドリー製品など、トータルなライフスタイルを提供。

単独置きスチームクッカー DG 6010

「誰もが簡単にプロの味を実現できる」というコンセプトのもと、使いやすさと機能性を追求したミーレのスチームクッカーの中で、初めて単独置きがデビュー。キッチンをおしゃれに演出するスタイリッシュなデザイン、指先で簡単に操作できるタッチパネル、食材のビタミンやミネラルを損なうことなく新鮮に調理でき、お手入れも簡単、などの機能で毎日の調理がスムーズかつ簡単に。3種類の料理を同時に調理できる3段同時調理では、時間と消費電力を節約できる。ドイツならではの合理的かつ先進的な精神が宿った優れものだ。

サイズ W49.5×H38.2×D32.7cm 180,000円(税抜)

Information

ミーレ・ジャパン コンタクトセンター

固定電話 0120-310-647
携帯電話・PHS 0570-096-300
(月~金曜 9:00~17:30)

http://www.miele.co.jp/domestic/steam-oven-1461.htm

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キャンペーン期間:2015年9月30日(水)まで

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製品に関するお問い合わせ

ミーレ・センター目黒

東京都目黒区目黒2-10-11 目黒山手プレイス1階

0120-310-793

月~火曜、木~日曜 11:00~18:00/水曜休

ミーレ・センター表参道

東京都港区南青山4-23-8

0120-310-724

火~日曜 11:00~18:00/月曜休

(祝日の場合は営業し翌日休み。上記以外でもイベント等で店休日をいただく場合があります。お問い合わせください。)

[特典に関する注意事項]

  • 施工エリアは東京都・神奈川県・千葉県・埼玉県内の施工可能地域です。
  • 特典は、上記の申込窓口へのお申し込みに限り適用されます。
  • その他の窓口でお申し込みをされたお客様、すでにお見積もりを提出のお客様、ご契約済みのお客様は、特典の対象となりません。
  • 他キャンペーン、割引等との併用はできません。詳細は上記申込窓口にお問い合わせください。

[ポイントプレゼントに関する注意事項]

  • ご購入の際はダイナースクラブカードをご利用ください。他の支払い方法でご購入された場合は特典対象になりません。
  • ボーナスポイントは通常ポイントとは別に、対象分を一括して本会員様に差しあげます
    (ご利用約3~4ヵ月後にお届けするご利用代金明細のボーナスポイント欄でご確認いただけます)。
  • JALダイナースカード、デルタ スカイマイル ダイナースクラブカード、MileagePlus ダイナースクラブファースト、MileagePlus ダイナースクラブカードおよびコーポレートカードは本キャンペーンの対象外です。
  • 特典付与の時点で、以下(1)(2)の場合は集計および特典付与の対象外です。
    (1)カード種別を変更されている場合。 (2)カードが「退会」あるいは「利用停止」扱いとなっている場合。
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抽選で1名様にプレゼント!
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「単独置きスチームクッカー(DG 6010)」を抽選で1名様にプレゼント!

【応募締切】
2015年10月15日(木)23:59受付完了分まで

記事内でご紹介した「単独置きスチームクッカー(DG 6010)」を抽選で1名様にプレゼントします。皆様ふるってご応募ください。

DG 6010の概要はこちら

  • ※当選いただいた方には、使用後の商品使用レポートアンケート(ご感想と写真)のご提出と、インタビューへのご協力を条件とさせていただきます。
  • ※本商品の所有権につきましては、商品使用レポートアンケートのご提出と、インタビューへのご協力の後に、当選者へ移転するものとします。
  • ※対象モデルは、200V 20Aのコンセントが必要です(コードの長さ1.9m)。ご家庭によっては電気工事が必要になる場合があります。
  • ※200V電源への電気工事費用はお客様ご本人のご負担となります。
  • ※修理や電気工事、その他製品に関しましては、ミーレ・ジャパンのコンタクトセンターまでお問い合わせください。

200V電源についてはこちら

(上記リンク先の説明は、今回の単独置きスチームクッカー(DG6010)にも適用されるものです。)

[応募要項]

  • 応募締切:2015年10月15日(木)23:59受付完了分まで
  • 賞品:単独置きスチームクッカー(DG 6010) 〈通常価格:180,000円(税抜)〉 1名様
  • ※サイズ(外形寸法):縦38.2cm×横49.5cm×奥行き32.7cm、質量:19.3kg
  • ※対象モデルは、200V 20Aのコンセントが必要です(コードの長さ1.9m)。ご家庭によっては電気工事が必要になる場合があります。
  • ※200V電源への電気工事費用はお客様ご本人のご負担となります。
  • ※修理や電気工事、その他製品に関しましては、ミーレ・ジャパンのコンタクトセンターまでお問い合わせください。
  • 応募資格
  • ・ご応募は、お一人様1回限りとさせていただきます。
  • ・2016年1月31日(日)までにモニタープレゼント品を使用し、商品使用レポートアンケート(ご感想と写真)のご提出と、インタビューへのご協力を条件とさせていただきます。
  • 当選発表・賞品発送
  • ・当選の発表は、賞品の発送をもってかえさせていただきます。

[注意事項]

  • 商品使用レポートアンケート(ご感想と写真)のご提出と、インタビューへのご協力を条件とさせていただきます。
  • 本商品の所有権につきましては、商品使用レポートアンケートのご提出と、インタビューへのご協力の後に、当選者へ移転するものとします。
  • 当選者は抽選で決定します。
  • 厳正な抽選を行い、当選された方にのみ2015年10月下旬以降にお電話(ご登録の自宅、または携帯電話)でご連絡します。
  • 当選者へのモニター賞品、商品レポートのお届けは2015年11月以降となります。
  • 当選連絡のお電話でご当選が確定された後のキャンセルはお受けいたしかねます。あらかじめご了承ください。
  • 当選結果のお問い合わせはご遠慮ください。
  • 非会員の方のご応募は承れません。
  • 対象モデルは、200V 20Aのコンセントが必要です(コードの長さ1.9m)。ご家庭によっては電気工事が必要になる場合があります。
  • 200V電源への電気工事費用はお客様ご本人のご負担となります。
  • 本商品の使用時における一切の損害について、三井住友トラストクラブ株式会社は責任を負わないものとします。
  • 修理や電気工事、その他製品に関しましては、ミーレ・ジャパンのコンタクトセンターまでお問い合わせください。

[お申し込み方法]

お申し込み締切日にご注意のうえ、クラブ・オンラインからエントリーください。

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(1)ミーレモニター

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(3)現在お使いの調理家電

  • 1.オーブン(電子レンジ機能付き)
  • 2.オーブン(電子レンジ機能なし)
  • 3.スチームクッカー
  • 4.スチームオーブン
  • 5.その他
  • ※現在お使いの調理家電について、1~5でご回答ください。

2015.08.31

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