Gourmet

ホテルニューグランド
発祥の味をご家庭で

日本を代表するクラシックホテルであり、横浜のランドマークとして歴史を刻んできた「ホテルニューグランド」。1927年の開業以来、格式の高さと共に、常に多様な新しい「文化」を発信し続けている。

食の分野では、今や日本のソウルフードのひとつにも数えられるスパゲッティ ナポリタンを生み出したホテルとしても知られる。二代目総料理長を務めた入江茂忠氏が、生のトマト、水煮のトマト、さらにトマトペーストを使用したオリジナルソースを考案し、パスタと合わせることで、品格と親しみやすさが並び立つ一品が誕生した。

この「発祥の味」を家庭でも気軽に食べられるホテルニューグランド「ナポリタンソース&パスタセット」が2022年10月初旬から販売を開始。トマトの酸味と甘みを活かした伝統のナポリタンソースと、同ホテルで実際に使っているパスタがセットになっている。

懐かしくも、新しい。横浜という街が醸し出すストーリー性に富んだ空気感をも封じ込めたような味わいはもちろん、センスの光るパッケージデザインにも注目してほしい。

本館は横浜市認定歴史的建造物であり、経済産業省が選んだ近代化産業遺産でもある、まさしく横浜を象徴するホテル。ホテルニューグランド発祥の料理やスイーツには、シーフードドリアやプリン・ア・ラ・モードもある。

ナポリタンソース&パスタセット5,400円(6食セット・税込)ナポリタンソース150g×6、パスタ300g×2(公式オンラインショップ限定販売)

写真・大志摩 徹 文・品川雅彦

HOTEL NEW GRAND

ホテルニューグランド

電話045-681-1841(代表)

*掲載情報は2023年1&2月号掲載時点のものです。

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